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“再见鸭”

2019-12-12 09:04:09 作者:佚名 来源: 本网 浏览量:243163
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  肉鸭是我国重要的养殖项目之一,作为养鸭大国,我国的肉鸭普遍采用“填鸭”方式进行饲养,以此来让鸭肉变得肥美多汁。但是,“填鸭”式饲养不仅落后,同时还存在过度依赖国外品种,破坏生态环境等问题。近日,由中国农业科学院北京畜牧兽医研究所牵头,培育出了肉脂型烤鸭专用北京鸭新品种,完全终结了“填鸭”式的饲养方式,同时也打破了外来肉鸭品种对我国市场的垄断。

  “填鸭”的饲养方式确实可以在短时间内增加鸭子的油脂,增加“北京填鸭”的出栏量,但未免太过残忍。不仅如此,“填鸭”式饲养到底科不科学,安不安全也一直存在诸多争议。首先,“填鸭式”饲养会在无形中产生更多的禽类排泄物,对周围环境造成更加严重的破坏。其次,由于中国国内没有油脂型肉鸭品种,所有我国的肉鸭品种长期被英国公司垄断,每年国内肉鸭企业的引种成本都非常高,负担也非常大。

  中国农科院北京畜牧兽医研究所研究员侯水生说,通过“肉鸭绿色发展技术集成模式研究与示范”项目,成功培育和推广了我国自主知识产权的白羽肉鸭新品种,其整体生产性能已达到或超过引进的国外肉鸭品种水平。新培育的肉脂型烤鸭新品种,在自由采食条件下,肉鸭皮脂沉积可达到北京烤鸭的品质标准。

  “形成了行之有效的肉鸭绿色发展综合技术模式。”侯水生说,集成创新的全室内网上—生物床饲养等技术,实现肉鸭养殖由水养到旱养的转型升级;研究制定了标准化的肉鸭饲料配制技术,从源头实现减排;集成创新了原位发酵、异位发酵、厌氧发酵等排泄物处理技术,实现肉鸭排泄物的资源化利用,减少了养殖污染。

  别看只是小小的鸭子,实际上,这些研究都是突破中国禽类养殖的“卡脖子”技术,它们的出现,彻底实现了肉鸭养殖由水养到旱养的全面转型升级,重新构建了肉鸭绿色发展技术模式。同时,也打破了国外公司对肉鸭品种的垄断,让国内肉鸭养殖企业减少了不必要的压力和成本。

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